Для крупнейшего питейного заведения в Базеле (Швейцария) The Auld Dubliner, мы разработали единую систему управления заведением. Система регистрирует остатки на складах, закупки, собирает инвойсы для бухгалтерии и подводит итоги отчетных периодов.
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ
Разработана система «весь паб в одном месте». Контроль от финансов до уборки.
ВЕДЕНИЕ ОТЧЕТНОСТИ
Формирование отчетов с четкими показателями для контроля работы сотрудников.
ОПТИМИЗАЦИЯ РАСХОДОВ
Система обошлась в 7000 евро и окупилась за 6 месяцев за счет сокращения трудочасов.
КОНТРОЛЬ ГОДНОСТИ
Повышение качества продуктов и сокращение просроченной продукции на складе.
ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА
Мы начали с проектирования единой логики управления заведением, объединив склад, закупки, финансы и операционные процессы в одну систему. Целью было убрать разрозненные инструменты и человеческий фактор, из-за которого терялись деньги, время и контроль.
Далее была разработана кастомная система учёта: автоматическая фиксация остатков, закупок и списаний, формирование инвойсов и отчётности для бухгалтерии. Все данные собираются в реальном времени, что позволяет управлять заведением не «по ощущениям», а по цифрам.
Финальным этапом стала оптимизация расходов и контроль сроков годности. Система выявляет перерасходы, сокращает трудозатраты персонала и снижает потери на складе. В результате управление заведением стало прозрачным, масштабируемым и предсказуемым с точки зрения KPI и финансового результата.
